今回は前日、発酵食大学院通学3日目の学んだ内容についてお話していきます。午前は発酵に関わる微生物の...

精神科医が見つけた3つの幸福を読んで 　青空を見て、こんなに青い空が見られて幸せだなと感じます。雲一...

　腸は第二の腸と言われています。腸活も話題になっていますね。私は、どちらかといえば胃腸が弱い方。胃腸...

　私は、今の職業に就いて20年以上経ちますが、勉強を継続し新たしいことや今までの知識の確認したりして...

　お米からとれる糠。この糠を利用したもがぬか漬けです。漬けた野菜の味と保存性を高めるとともに、非常に...